Vegetarische lasagne

Vegetarische lasagne waar je geen uren werk aan hebt?

Voor 1 ovenschotel:

💥 1 courgette in schijfjes snijden, op een bakplaat leggen, kruiden met peper en doe er wat olie over. Daarna 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden steken.

💥 Een ajuin aanstoven in plantaardige olie, 1 fijngesneden paprika en een portie quorngehakt toevoegen, 3 blikken tomatenstukjes (400 gr elk) en 1 klein blikje tomatenpuree. Kruiden met peper, gedroogde oregano, rozemarijn, paprikapoeder en tijm.

💥 Bechamelsaus maak ik met melk (500 ml) en bloem (4 eetlepels), kruiden met nootmuskaat.

💥 Een laag tomatensaus als eerste in de ovenschotel, een laag courgette, lasagnevellen en een laag bechamelsaus. Die combinatie herhaal je tot alles op is. 🤤

💥 Strooi er geraspte kaas over en steek de lasagne 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.