Heerlijke pastaschotel met zalm

Ingrediënten (voor 4 personen):

- 320 gr volkoren penne

- 600 gr broccoli (vers of diepgevroren)

- 400 gr gerookte zalm

- 2 brikjes (light) sojaroom (bv. van Alpro)

- verse of gedroogde oregano, tijm en rozemarijn

Bereidingswijze:

- Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking

- Voeg tijdens de laatste minuten de broccoli toe en kook de groente beetgaar

- Versnipper de gerookte zalm

- Giet het water van de pasta en de broccoli af en voeg de zalmsnippers eraan toe

- Zet het vuur op een lager pitje en voeg de room toe, meng alles door elkaar

- Kruid tot slot naar smaak met oregano, tijm en rozemarijn

- Zet nog eventjes op het vuur zodat het gerecht goed warm heeft